싱그러운 채소는 세계 어느 식탁에서나 건강과 풍미를 더하는 중요한 재료입니다. 각 나라의 독특한 문화와 기후, 지리적 특성이 어우러져 다양한 채소 요리가 탄생했습니다. 이 글에서는 세계 각국의 채소 요리를 살펴보며, 그 안에 담긴 전통과 지혜, 그리고 창의적인 조리법을 탐구합니다. 단순한 식재료를 넘어, 각 지역의 역사와 이야기를 담고 있는 채소 요리의 세계로 함께 떠나봅시다. 지중해 지역의 채소 요리지중해 지역은 풍부한 햇살과 비옥한 토양을 바탕으로 다양한 채소와 올리브, 허브를 활용한 요리가 발달했습니다. 그리스의 무사카는 가지, 감자, 토마토 등을 겹겹이 쌓아 구운 대표적인 채소 요리입니다. 이탈리아에서는 토마토 소스와 가지, 모짜렐라 치즈를 이용한 파르미자나 디 멜란자네가 유명하며, 스페인에서는 ..